96度伏特加什么味道(“伏特加”火遍全球,白酒却只能普及中国)

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2020年5月17日09:49:07 评论 5,820 600字阅读2分0秒

伏特加,俄语:Водка,字面含义是少量的水(水的爱称),在俄罗斯人看来伏特加是和水一样的饮品, 是生活中必不可少的一部分。

伏特加一般用以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,最终得出。

伏特加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,饮用使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的回味,这也是伏特加成为鸡尾酒基酒的主要原因。

对于国人来说,喝惯白酒后再接触伏特加开始是不习惯的,绝大多数人品尝伏特加的评价就是,酒精什么味道,伏特加就是什么味道。

没错, 伏特加基本就是最纯粹的酒精饮品,开瓶有股工业酒精的味道,饮用起来反而寡淡无味,相比白酒更好下口,回味的口感微甜。

品尝伏特加的方式有很多,俄罗斯人一般直接饮用,除此之外伏特加作为最常用的基酒之一,许多世界知名鸡尾酒都是用伏特加调制。

伏特加绝大多数是40度,这是酒精常温下被点燃的最低度数,40%的酒精浓度,水分子和酒精分子聚合后,黏滞度巨变,让口感更佳。

俄罗斯人会告诉您,伏特加是门捷列夫在研究元素周期表时发明的,事实上历史学家研究发现,伏特加最早是芬兰人的一种治病药品。

当然俄罗斯人一定会信誓旦旦地告诉您,门捷列夫通过实验发现40度的伏特加在暴露在空气中时不会改变其性状和质量, 过夜不恢发。

另一种说法是当酒精与水比例为4:6时,总体积膨胀系数接近于零,就算把酒扔到冰天雪地里,酒瓶子也不会因水受冷体积膨胀而炸裂。

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