海鲜大咖里都有什么海鲜(各种口味海鲜大咖的做法大全)

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2020年5月26日10:14:43 评论 2,834 735字阅读2分27秒

在这个猪肉疯狂涨价的季节里

不妨畅快吃一顿海鲜吧!

超丰盛海鲜大咖,滋味满分

鲜味无敌老虎斑、咸香十足大肉蟹

......

上百款精致海味

让你一次性过足瘾!

海鲜大咖,一锅炖不下

猪肉都涨价的日子里,用这一大锅的海鲜大咖抚慰你!

这可不是简单的海鲜乱炖!实际做起来还是很考量厨师的手艺,什么先放什么后放,都要掌握好才能保证各项食材的味道不流失。

八爪鱼、大闸蟹、青口贝...不仅种类多,每一种海鲜的份量都很到位。

虾的个头中规中矩,数量却足够多,加上麻辣的酱汁,吃完都要把手指舔十遍。

生蚝厚厚的壳里盛满汁水,整个蚝肉都在粉丝和蒜蓉的包围之中,夹起来一口吃进嘴里,感觉粉丝都快夺了生蚝的主场!

两边的螃蟹则是只只“张牙舞爪”等着宠幸,诱惑力MAX。

-经典海味,挑逗你的味蕾-

咸蛋黄大肉蟹

披着一身“黄金甲”而来,上桌就要吸引住所有人的目光!介绍说,这道菜最大的特点就是保证每一块蟹肉都包裹着咸蛋黄,是一种无法复制的美味。

用流油的咸鸭蛋黄炒出香油,搭配酥脆的炸糠一起裹在肉蟹的外层,能够将水份牢牢锁住,同时防止肉和黄的流失,入口就是满口的咸香酥脆~

大蟹腿裹着咸蛋黄酥炸的十分入味,轻轻掰开,里面的超大块蟹肉白嫩细腻,吃一口就根本停不下来!

椒盐罗氏虾

罗氏虾本身壳薄,肉质饱满,加之非常新鲜,无需浓油酱赤,简单搭配椒盐,便是极致美味!

鲜活的大虾洗净后入锅油炸,炸得外壳金黄酥脆才好,看一眼就直咽唾沫。剥开壳里面的虾黄清晰可见,入口让人舌尖一阵高潮。

红烧老虎斑

纯野生的老虎斑,色泽清淡。经过腌制后再红烧,鲜香浓郁,滑嫩细腻,没有一般清蒸鱼的腥味。

口味海螺

外表宛如艺术品一样的海螺,内在更是让人惊艳!

轻轻用签子挑起,海螺肉就轻松出了壳。入口嚼劲十足,鲜香Q爽,肉质紧实,稍稍蘸上鲜辣汤汁才是正确的打开方式!

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