原来烤鱼做法如此简单，口感好成本低，外焦里嫩，比烤鱼店的好吃
鱼肉是我非常喜欢的一种肉类，高蛋白低脂肪，肉质细嫩鲜美，营养丰富，可以经受得住多种的烹饪，蒸鱼、烤鱼、鱼汤等等，尤其是烤鱼，我时不时的就会到饭店吃一次，烤鱼是源于万州的特色美食，是融合腌、烤等工序制作而成，吃起来的口感特别的丰富美味，烤鱼深受大众的喜欢，如今在大街小巷，都能看到有烤鱼的饭店，我们总是在饭店吃烤鱼，花钱多，还会担心不卫生，那还不如自己在家做，自己亲手做，干净卫生营养美味。
这次做烤鱼，是用大黄鱼，大黄鱼中的维生素以及蛋白质，对于中老年人和体质虚弱的人来说，极易消化吸收，有着很好的食疗作用，而且黄鱼还能够延缓衰老，女性可以多吃，黄鱼搭配青柠檬、洋葱、青椒等制作，不得不说，因为有了青柠檬的加入，使得鱼肉的口感变得更加的丰富，还伴随着一股淡淡清香味，这样做的烤鱼，家人一定会喜欢，所以非常建议大家学着做，下面我便会将烤鱼的做法，详细分享给大家，这样大家便可以吃上美味的烤鱼。
备用食材：大黄鱼1条，青柠檬1个，洋葱1个，青椒1个，红椒1个，黄椒1个，橄榄油适量，盐4克，泰式甜酸浆30克，生抽10克，蒜5瓣；
制作过程：第一步，首先将大黄鱼淘洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，在鱼背上划几刀；
第二步，撒上些许的食盐，用手涂抹均匀，按摩一下，腌制20分钟；
第三步，洋葱剥去干皮，清洗干净，切成丝，青红黄椒清洗干净，切成片；
第四步，待鱼腌制的时间差不多后，放上泰式酸甜酱，加上生抽和蒜片；
第五步，同时将青柠檬取一半，切几片，放在鱼上面，拌匀后，腌制3个小时，期间需要时不时翻拌；
第六步，在烤鱼的模具中，放上青红黄椒片和洋葱丝，然后将腌制好的鱼放在模具中；
第七步，放上几片青柠檬片，在鱼身上涂抹一层薄薄的橄榄油，加上青柠檬汁，烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可。
烹饪小技巧：1、因为每家的烤箱不同，所以具体的烘烤时间以及温度，还需要按照自家烤箱的情况来定，注意不要烤糊了，最好是用青柠檬，口感要比黄柠檬好很多，不过实在没有，也可以用黄柠檬代替，腌制鱼肉的时候，注意要分次腌制，第一次是要将盐均匀的涂抹在鱼身上，第二次则是要融入柠檬味以及辣酱味。
2、孩子想吃烤鱼，不用去饭店，3分钟教会你做法，相信你看完食谱后，会发现原来烤鱼做法如此简单，不过油，健康的美味，超级解馋，自己在家做，口感好成本低，吃起来外焦里嫩又入味，比烤鱼店的好吃多了，再也不用出去吃。
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