海螺怎么吃(海螺怎么煮好吃)

海螺怎么吃(海螺怎么煮好吃)海螺其实是一道很家常的菜,但是很多人依然做不好只是因为有两个小问题没注意。

今天就教给你海螺的三种好吃的做法,让你轻松在家吃到干净又健康的美味!喜欢请多多转发支持哦~

葱段、姜片、盐、酱油、芥末适量

1、洗海螺:先将海螺的外壳刷干净,在水中加两勺盐,也可滴入几滴香油,耐心等待1—2小时海螺吐净泥沙。

2、煮海螺:将葱段、姜片、处理干净的海螺及冷水一起放入锅中,水位没过海螺,大火煮开锅以后改为中火,再煮五分钟出锅装盘。

3、吃海螺:可以蘸芥末、酱油食用,也可以蘸一些辣酱吃,看个人口味。

(注:海螺肉一定要煮熟再食用,但是也别煮过了会影响口感)

海螺 4个、杭椒 3根、小米椒 1根、大蒜 6瓣、葱段、姜片、糖、盐、生抽、味极鲜、醋、蚝油、麻油均适量

1、海螺加凉水大火煮开后中火再煮5分钟可出锅(煮的步骤和上面介绍的一样);

2、放凉后取出海螺肉,把青色的胆摘掉,用刀切成片状;

3、用深一点的盘子放入片好的海螺肉,依次摆放切成圈的杭椒和小米辣,大蒜拍碎;

4、倒入适量生抽,味极鲜,蚝油,麻油,盐,醋,糖拌匀即可食用。

(注:以上所用食材、调料可根据个人口味增减)

海螺肉 500克、韭菜 1小把、干辣椒 6个、葱姜蒜 适量、料酒 1勺、郫县辣酱 1勺、生抽 1勺、耗油 半勺、糖、盐 少许

1、购买新鲜的,里外洗干净上锅煮熟,过水晾凉后取出螺肉,去除不能吃的部分,切片;

2、韭菜切小寸段,葱切段,蒜切片,干红辣椒掰开;

3、锅中煮开水,倒一点料酒和切好的海螺肉,水再开锅即捞出;

4、热锅放油,放几粒花椒爆香捞出,放蒜片、郫县辣酱、红辣椒煸出红油倒入海螺肉,大火加生抽、糖,翻炒两下加入韭菜、盐,即可出锅装盘。

(注:焯烫和炒的过程都要大火,保证海螺爽脆的口感)

不论选择哪种烹饪方式,海螺两个部位是不能食用的,天猫鲙品旗舰店有个大肉厚的浆螺、鲜嫩多汁的红里螺供小主们选择哦,现在下单还送鳕蟹柳!

海螺尾部是排泄部位,里面会含有杂质,而且胆固醇也相对高一些;

海螺尾巴

海螺顶部偏下的白色部位是海螺脑,会分泌麻痹性的贝类毒素,这种毒素耐热、耐酸,不易破坏。

海螺脑

吃海螺一定要把两个部位都要去掉再食用!

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