【桃子科普】
桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。
桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，它的含铁量为苹果和梨含量的4~6倍；每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。钾144毫克、钙12毫克、磷20毫克3
【食疗价值】
鲜桃富含钙成分，对高血压、心脏病患者特别适合。鲜桃是高血压患者可以常吃的水果，因为鲜桃含钾多，可促进体内钠的排出。
中医认为，桃性温、味甘，归大肠经活血化淤、润肠通便作用、补益气血，养阴生津。止咳、可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗、是缺铁性贫血病人的理想辅助食物、适合水肿病人食用。
下面说说高血压可食用的桃子食谱有哪些。
【食疗菜谱】
冰镇蜜桃
桃子枸杞银耳汤
桃子沙拉
冰汁凉桃脯
雪花桃泥
【食用宜忌】
适宜高血压、体虚瘦弱、便秘肠燥、肾亏阳虚者食用；气血两亏、面黄肌痩、心悸气短、便秘、闭经肿痛等症状的人应多食。
内热偏盛、糖尿病患者不宜多吃；多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
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