麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

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2020年7月1日00:24:24 评论 1,761

  麻婆豆腐,听名字就香辣过瘾,可谓是绝对的下饭,只要一天听起这个名字,彪弟就想来一碗米饭,那么今天就跟着彪弟来学习一下麻婆豆腐吧,绝对让你吃了忘不了

  原料:内酯豆腐、五花肉、葱、姜,干辣椒、花椒、麻椒

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  1:先将内酯豆腐改刀成小块,放入碗中

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  2:五花肉呢 我们顶刀先切成片,然后再剁成这样的细沫就可以了

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  3:葱姜切成沫,干辣椒直接用手掰一下就可以了

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  4:倒入少许的清水用大火烧开,开锅之后,再下入切好的内酯豆腐,抄一下水 去一下豆腐的腥味,此时也可以来上少许的料酒,切记一定要轻轻的搅动,稍微烫一下 将内酯豆腐再捞出来

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  5:另起锅,先来上少许的油,放入剁好的五花肉沫,将肉沫煸炒至发白,掂抄出香味

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  6:放入我们准备好的葱姜蒜、干辣椒、花椒、少许的麻椒,同时炒出香味

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  7:再来上两勺的红油豆瓣酱,少许的料酒,耗油来上一点用来提鲜,生抽来上两勺,炒出香味

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  8:再来上两三勺的清水,再放入抄好水的内酯豆腐,来上少许的盐,鸡精一勺,白糖半勺,颜色上看上去还是有一丁点的浅 可以滴上几滴的老抽

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  9:盖上盖子用大火烧个两分钟,两分钟后就可以打开锅盖了

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  10:浇上少许的水淀粉,勾个芡,直接关火

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  11:最后装入盘中,再来上少许的葱花,真可谓是色香诱人啊

  麻婆豆腐怎么做(最正宗的麻婆豆腐做法)

  用这个内酯豆腐做的麻婆豆腐,那可谓是入口即化,特别的鲜,如果有条件的话可以再配上肉沫,吃在嘴里,这个味道真是绝了,最正宗的麻婆豆腐做法,色香味俱全,香辣下饭,越吃越上瘾

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