螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

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2020年3月25日00:24:46 评论 3,908

  这几年,螺蛳粉几乎成了米粉界的网红

  袋装螺蛳粉的品牌更是层出不穷

  做为专业嗦粉小分队

  这次又从帮大家试吃了18种螺蛳粉

  告诉你哪些值得回购

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  现在网购螺蛳粉品牌很多,初级入门者可能有点confused,不知道该买哪种好。在广西,柳州人最会做螺蛳粉,看准出品地,选中柳州本土生产的牌子就赢了一半。

  而对于广西人来说,一碗标准螺丝粉必须汤鲜油辣浓淡适宜,没有辣椒的都是异端。配料要足,腐竹木耳酸笋酸豆角萝卜干都要齐,个人的评判标准还要看有没有配醋包,螺蛳粉不加酸醋总感觉少了什么~

  我们从网上众多的螺蛳粉中挑选了名气较大的18款,足足嗦了两礼拜的粉,写出来这篇测评。

  1.开了38年的老字号

  爱民螺蛳粉在柳州开了38年,是当地小有名气的连锁店。米粉偏细,酸酸辣辣挺入味的,汤底能品出酱香味,整体是一碗好吃的粉,但吃起来不像是在吃螺蛳粉的感觉。

  【试吃心得】:可买可不买

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

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  品名:爱民螺蛳粉

  预估价格:11.3/袋

  2.柳州土著都知道的店

  西环肥仔柳州人都知道。不过它们家最出名的不是螺蛳粉,而是猪脚。可惜的是,袋装方便粉跟实体店完全不是一个水准,虽然粉量给的比较多但不入味,不知为何有很重的姜味,味道着实一般。

  【试吃心得】:不值得购买

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

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  品名:西环肥仔

  预估价格:11.6/包

  3.螺蛳粉协会加持

  王味螺是广西的连锁品牌,据说老板是柳州螺蛳粉协会的副会长(好想加入这个组织哦),一入口就感到和别家粉的明显差异,汤头能品得出鲜甜味儿,平时不太能接受螺蛳粉的喷油吃了都觉得不错。

  【试吃心得】:值得下单

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

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  品名:王味螺

  预估价格:12.5/包

  4.带黄花菜的螺蛳粉

  黄氏真味是1987年摆螺蛳粉摊起家的店,分店遍布全国。这个牌子稍微不同之处在于配料包加了干黄花菜。不喜欢醋的人觉得酸味太抢戏,但我觉得就是正常的螺蛳粉味道。

  【试吃心得】:可买可不买

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

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  品名:黄氏真味

  预估价格:12/包

  5.获得金奖的霸气粉

  拿奖很多的螺霸王在网上人气很旺,买袋装还送鹌鹑蛋。一吃果然是金牌的味道,米粉爽滑,汤底味很足属于麻辣口。

  【试吃心得】:值得下单

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  品名:螺霸王

  预估价格:12.8/包

  6.唯一一款加葱油的粉

  凤姐据说是柳州最早做袋装螺蛳粉的品牌之一,虽然在外名气不大,但大部分当地人都知道它。配料包里加了增香的葱油包,还有橙椒醋,连汤包都是直接加了辣油,这很柳州。唯一短板就是粉的品质不够好,不够爽滑。

  【试吃心得】:可买可不买

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  品名:凤姐螺蛳粉

  预估价格:13.2/包

  03

  12款线上人气品牌7.小狐狸代言的螺蛳粉

  御宅狐狸的包装很抢眼,走年轻人喜欢的可爱路线。料包里有螺丝肉和广西特色灯笼泡椒,就是腐竹吃起来不太新鲜。粉的口感很好,整体味道恰到好处。这一碗大家纷纷抢着吃,几乎全好评。

  【试吃心得】值得下单

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  品名:御宅狐狸

  预估价格:13.2/袋

  8.接近本地口味的粉

  董阿姨柳州螺蛳粉未拆包就能闻到浓烈的螺蛳粉味道。汤头浓郁有点偏咸,辣得有点麻舌头,但广西喷油吃过后说这其实更接近当地螺蛳粉的味道。

  【试吃心得】:可买可不买

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  董阿姨柳州螺蛳粉

  预估价格:11.6/包

  9.酸笋味很重的螺蛳粉

  义师傅说不上来什么特色,从料包来看没有自己的品牌包装,酸笋的味道相当浓烈了。腐竹给的比较多但煮开烂烂的,没有醋包,吃完总体没什么记忆点,比较一般。。

  【试吃心得】:不值得购买

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  品名:义师傅螺蛳粉

  预估价格:11.8/包

  10.有加浓选择的螺蛳粉

  敏记是几年前踏入吸螺蛳粉界的初恋,现在依然屹立不倒还是有几把刷子的。料包很多,还为重口味爱好者设计了加浓款,不过个人觉得汤太浓了反而失去了螺蛳粉本身的特性哦。

  【试吃心得】:可买可不买

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  品名:敏记螺蛳粉

  价格:14.7/包

  11.送鸭掌的螺蛳粉

  口水哥的配料包比较丰富,不仅附赠了鸭掌还有青菜包,很懂营销。但比起其他优秀选手,这一款味道可以说无功无过,说不上难吃也没有太大感觉。

  【试吃心得】:不值得购买

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  品名:口水哥

  预估价格:11.8/包

  12.红到国外的一袋粉

  别看柳全的包装比较土气,价格也很便宜,人家也拿过柳州袋装螺蛳粉金奖,不少吃播博主推荐过,还走出国门卖到了美国和澳大利亚。这一款煮出来鲜辣味足,酸笋没有很强的酸臭味,属于中上水准。

  【试吃心得】:值得下单

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  品名:柳全

  预估价格:9.27/包

  13.拿过最佳配料奖

  哈螺螺蛳粉拿过柳州袋装螺蛳粉大赛的最佳配料奖(果然是螺蛳粉界的奥斯卡),但没有感受到有多特别。辣油有点呛喉咙,辣味强到已经掩盖了汤粉的鲜味。

  【试吃心得】:不值得购买

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  品名:哈螺螺蛳粉

  预告价格:12.8/包

  14.有泡椒的螺蛳粉

  爽螺鲜也是带有泡椒,但没有萝卜干和酸豆角。整体感觉像流水线出品的味道,吃着比较一般。

  【试吃心得】:不值得购买

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  品名:爽螺鲜

  预估价格:11.8/包

  15.特有带渣的辣椒油包

  寄杨轩看着其貌不扬,吃到嘴里却让大家眉毛上扬,官方介绍是特别制作的带渣的辣椒油包,辣的很有层次,香味也很立体,味道很接近柳州螺蛳粉的味道,汤底螺蛳味很浓。唯一不太放心的是汤包是粉包做的。

  【试吃心得】:值得下单

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  品名:寄扬轩

  预估价格:12/包

  16.带螺肉的螺蛳粉

  柳州迎宾馆带有真实的螺肉包,算是加分项,在当地大部分螺蛳粉里是没有螺肉的,‘之所以叫螺蛳粉因为汤是用石螺来熬制。但配菜的量都比较少,整体味道还算可以,但不属于90分那一卦。

  【试吃心得】:可买可不买

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  品名:柳州迎宾馆

  预估价格:13.8/包

  17.带干油菜花的粉

  欢螺颂的配料包里特别搭配了干油菜花,在柳州嗦粉放油菜花是标配,这种青菜离开了当地就比较少见了,所以算用心的。米粉较细很弹牙,汤汁挂在粉上很好吃,属于浓汤型选手。

  【试吃心得】:值得下单

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  品名:欢螺颂

  预估价格:15

  18.螺蛳粉界的小清新

  壶城人家这个品牌比较新,包装也是精心设计的文艺风,会有购买欲望。测评的螺蛳粉里唯一在辣椒油里放芝麻的,出来的汤底很清香,整体的味道都很均衡,是吃完粉连汤都要喝光的那种。

  【试吃心得】:值得下单

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  品名:壶城人家

  预估人均:16/包

  最后的巅峰对决

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  吃完了18种螺蛳粉,最后我们决定在值得购买的牌子里进行不记名盲测巅峰对决,并邀请了上届冠军【好欢螺】来打擂台。

  经过小分队几位嗦粉专家的讨(狂)论(吃),【壶城人家】凭综合实力获得第一名,除开壶城人家,所有人盲品都觉得好吃的还有【好欢螺,御宅狐狸,王味螺】

  当然,每个人心中都有属于自己的那碗螺蛳粉,这些品牌本身也各有优势,我们的结论仅代表我们的个人口味选择给大家参考哦。

  螺蛳粉怎么煮也是影响到一碗螺蛳粉口感成败的关键。一般来说,有条件的话建议先把粉提前泡1-2小时。煮粉的时候要随时监控试吃,煮到粉轻轻一夹就断的程度即可。

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  煮好后我一般会把米粉再用清水冲一遍去掉淀粉汤这样更清爽,然后再另起一锅水把配料包都放进去煮,最后再把粉放进去煮1分钟即可。

  PS:水不要放得太多不然煮出来会淡,如果不是重度螺蛳粉爱好者红油酌情添加即可。

  为了测评的严肃性,我们还把每个牌子的螺蛳粉都炒了一遍,我跟你港,除了煮,【炒螺蛳粉】也是一绝!!和煮粉同理,只是最后步骤是炒料包,真诚的建议加上黄瓜丝和鸡蛋一起炒,解腻又增加了香气。

  螺蛳粉什么牌子排行榜(螺蛳粉十大品牌排行榜)

  拍完照大家立马把头埋进去嘎嘎吃,基本上10秒空盘,如果没有吃过炒螺蛳粉,我觉得你的人生可能不太完整。(严肃脸)

  虽然做完这次测评,整个办公室都充满了难以描述的味道,但也生把一个不吃螺蛳粉的朋友拉下水,从此加入了母们螺蛳粉大军~ 给它一次机会,说不定就打开新世界(钱包)的大门呢~

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