鸡腿怎么做好吃(鸡腿最好吃的做法)

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2020年5月16日09:55:14 评论 2,220

鸡腿怎么做好吃(鸡腿最好吃的做法)鸡腿最常见的吃法就是煮,油炸,卤水等,现在教大家一个非常简单的做法,步骤清晰,讲解详细,新手看一遍也能够学会。这个做法就是家常烤鸡腿,用到的调料都是非常家常的,市场上随便都可以买的到,喜欢吃鸡腿的朋友赶紧来看看是怎么做的吧!

1,老规矩,首先准备好做这道菜所需要用到的食材:鸡腿。配料:生菜。调料:盐,白砂糖,蚝油,料酒,老抽,孜然粉,辣椒面。

2,这里和大家分享一个选购鸡腿的技巧,新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

3,所有食材和调料准备好后就开始处理食材。我这里买了5个鸡腿,提前用放到清水里泡出血水,然后再清洗干净。洗净的鸡腿两面都划上两刀,这样在腌制的时候比较容易入味。处理好的鸡腿放到盆里加入一勺盐,一勺白砂糖,一勺蚝油,一点料酒,在加一点老抽上色,然后用手抓匀腌制30分钟。

4,在烤盘铺上一层锡纸,摆上腌制好的鸡腿,接着放到烤箱里温度220°烤25分钟,我这里烤箱没有架子所以烤了25分钟后流出来的汁水会流到烤盘里,要倒出来。如果烤箱有架子的最好,这样烤的鸡腿更干更脆更好吃。

5,25分钟后取出把汁水倒掉,然后再鸡腿的两面都刷一层植物油,两面也都撒上孜然粉和辣椒面,如果不吃辣的朋友可以不放辣椒面,最后再放到烤箱里220°继续烤5分钟即可。

6,生菜清洗干净铺再盘子的底部装饰,然后在放上烤好的鸡腿就可以上桌食用了。我们这道家常烤鸡腿就做好了,色香味俱全,好吃又解馋,按照这个步骤做非常的简单,喜欢的朋友就收藏起来试试吧,记得点赞关注,有什么意见就在评论区留言告诉我吧。

今天的分享就到这里了,感谢你的观看,我是胖叔的美食,喜欢做饭的朋友可以关注我,我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧,视频教程在我的主页里也有!

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