花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

深圳SEO
深圳SEO
深圳SEO
29397
文章
0
评论
2020年7月1日00:46:15 评论 1,480

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  夏季,又到了吃花甲的季节,此时的花甲肥美价廉,一般在市场上10块钱就能买上一大兜, 无论是爆炒还是煲汤都鲜嫩无比,吃到停不下来,花甲虽好吃但却经常遇到一口一嘴沙的尴尬情况,如果沙子不吐干净就算是米其林大厨也做不出美味的花甲。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  让花甲乖乖吐沙是个技术活,网上很多教花甲吐沙的小技巧,比如在花甲中放铁钉、铁勺或者在水中倒入香油之类的,这些都是毫无科学依据,亲身试验过后一点作用都没有,吃花甲时还是满嘴沙,还有一些“专家”教人在花甲中放食盐,如果放食盐,你那一两勺子根本不管用,海水的平均盐度是千分之35,,意思就是你泡一盆花甲差不多要倒小半袋子盐才行,而且还得是海盐,所以这个方法根本不实用,去年和媳妇去了青岛,那儿的渔民就告诉我了一个让花甲快速吐沙的好办法,不用盐不用油,十几分钟就能吐得干干净净。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  1.买花甲时尽量挑选张口的花甲,买回家后用刷子把花甲的外壳反复刷洗干净,再倒入大盆中用温水浸泡15分钟,让花甲慢慢吐出泥沙,水温掌握在40到50度最佳,一般手放在水中感觉不烫即可。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  2.浸泡的过程中需要摇晃盆中的花甲,让花甲快速吐沙,一般浸泡十分钟左右就可以摇晃花甲,浸泡过程中摇晃两三次你就能看到盆底会有花甲吐出来的沙子。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  所需食材:花甲500g,小葱一小把,小米椒一小把,姜一小块,蒜一头,盐1勺,料酒2勺,耗油1勺,白糖半勺。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  第一步:将花甲洗净放置在温水中浸泡半小时,等待花甲吐出泥沙,晃动干净。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  第二步:在等待花甲吐沙的时间可以准备配料,将小葱摘洗干净后切成小段,小米椒切成小圈儿,蒜切末姜切丝备用。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  第三步:锅中加入适量清水,将花甲倒入焯水,焯好水后将花甲捞出放置清水中再次冲洗一下,冲洗干净后淋干水分备用。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  第四步:锅中倒入适量油,油五成热后倒入姜丝和蒜末,小火煸炒出香味后加入花甲、小米椒大火翻炒,翻炒1分钟倒入2勺料酒去腥,盖上锅盖小火将花甲焖1分钟。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  第五步:等待锅中的汤汁渐渐变多,花甲全部开口后,加入小葱,倒入1勺盐、1勺耗油、半勺白糖,翻炒均匀后出锅即可。

  花甲吐沙,海边人教的好方法,不用盐不用油,十几分钟乖乖吐干净

  来源:深圳seo博客,欢迎分享本文!

深圳SEO
360图书馆首页(试试360个人图书馆) 站长资讯

360图书馆首页(试试360个人图书馆)

  360图书馆首页(试试360个人图书馆)   长尾引流,顾名思义就是长尾关键词引流,把长尾关键词放在文章的标题、或者内容中,再去360个人图书馆平台发布,被百度等搜索引擎收录,由于平台的权重高,在...
教育部新增专业(教育部新增专业) 站长资讯

教育部新增专业(教育部新增专业)

  教育部新增专业(教育部新增专业)   教育部日前发布通知,公布2020年度普通高等学校本科专业备案和审批结果,37个新专业列入普通高等学校本科专业目录。   都有啥新鲜专业?看下表↓   列入普通...
关于大学生活的文章(仪式感之大学生活篇) 站长资讯

关于大学生活的文章(仪式感之大学生活篇)

  关于大百思特网学生活的文章(仪式感之大学生活篇)   人可以不写诗,甚至不读诗,但应该有能力感受到诗意。仪式感并非矫情,也并需非常隆重,但要清清楚楚得到认知、保持清醒。   形式主义虽然不怎么样,...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: