调料：三只海蟹
调味品：小米椒、葱、一把、姜、蒜、生抽、米酒、芡粉
柔和的
1.应对大闸蟹，把这一条尾巴从他们的肚子里取下来
2.外边的壳子将在之后应用，大闸蟹的臭虫将被消除
3.随后每只大闸蟹先分为二只
把它一分为二
4.小米椒切修边面，圆葱切长横切面，葱姜切稍块状
5.锅中加点油，把蒜头和姜放到文火上，渐渐地煸炒葱丝
6.假如你喜爱辛辣食物的食材，你能放大量的朝天椒
7.将刚切完的蟹块放到熏香后，转到走红上，刚开始煎炸
大闸蟹离去锅后，快速翻锅，不然圆葱和姜会被烧糊
8.煸炒，添加少量米酒。再炒两三分钟
9.添加一点开水，不必过多。当汤快三分之一时，用筷子试着一些汤
看看你是不是必须盐和一点鸡精粉
10.芡粉增稠
14.搜集汤，添加事前准备好的圆葱，煸炒，搅拌均匀。
(编辑：部分内容来互联网)