如果说今年的网络名人口味是咸蛋黄，那么今年的网络名人元素绝对是珍珠！无论是面包，蛋糕，粉扑，还是轮饼，似乎少了几颗珍珠就不完整了~
珍珠为什么这么烫？不是因为它最早出现在奶茶里！只有拥有一个网络名人cp才能让你的价值翻倍~但是珍珠本身是有真材实料的！嚼q弹又滑又甜又糯，人家怎么拒绝~
除了珍珠，奶茶也可以吃~呵呵，不信！这种零食可以满足你“嚼”奶茶的好奇心~
主要成分
糯米粉| |70g
木薯淀粉| |70g
承面| |10g
纯牛奶| |100g
辅助材料
水| |200g
普洱茶| 3g
红糖| |30g
可可粉| 5g
红糖| |10g
练习
1.制作珍珠，加入红糖10g，水50g融化。
2.关火，趁热倒入木薯淀粉和可可粉，然后放在保鲜膜上揉成均匀的面团。
3.把面团切成方形，然后切成同样大小的小方块。
4.把方块揉成一个小球。
5.煮一锅热水，煮开后放入珍珠，煮至珍珠浮起。
6.取出放入冰水中冷却。
7.做年糕糊，把所有的粉和奶搅拌均匀。
8.向茶叶中加入200克水，将其煮沸至您喜欢的浓度。趁热加入红糖调味。
9.然后将热茶水倒入之前准备好的粉浆中，边倒边搅拌；茶叶也可以倒在一起，搅拌均匀，然后用筛网过滤。
10.糯米糕糊吃完，记得在使用前搅拌均匀；否则会沉淀。
11.准备一个上油的蛋挞模具或者小锅，放入适量的珍珠。
12.将浆液倒入8分钟，煮沸后蒸13分钟。
13.蒸完之后年糕很软。脱模前请冷却。
1.制作珍珠时，加入可可粉，颜色会更接近市售珍珠。如果没有珍珠，可能就不加了，颜色会浅一些。
2.水必须沸腾。迅速加入木薯淀粉和可可粉，否则可能会失败。煮珍珠的时候，等水烧开了再放珍珠。
3.珍珠的大小可以根据个人喜好来决定。
4.珍珠需要浸泡在水中备用，否则它们可能会粘在一起，可以在烹饪前冷冻。
5.茶的浓度可以自己调节。喜欢味道重的茶，可以用碎茶叶煮，也可以闷一闷再用。
来源：豆类和水果食品莫然