玉树是哪个省的(舌尖上的青海,青海省玉树州的美食有哪些?)

  美食就是生活,生活就是故事,美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食,也代表着这座城市的特点!今天聊玉树州的特色小吃之前,咱们先来了解一下这座城市。

  玉树藏族自治州(藏语名:),首府驻玉树市,是青海的8个地级行政区之一,藏语意为“遗址”,是青海省第一个、中国第二个成立的少数民族自治州;地势南北高、中间低,西髙东低;属典型的高寒性气候。全州总面积26.7万平方千米,下辖1市、5县;2017年总人口40.95万人。

  玉树藏族自治州境内有独特的高原自然景观和民俗风情,有玉树歌舞、藏族服饰和奇特的风俗人情,有文成公主庙和众多教派的佛教寺院,有列入新寨嘉那嘛呢石堆和岗察寺殿内宗喀巴佛像,有“三江源”、隆宝滩和可可西里等三个国家级自然保护区。全州有供旅游观光的景观、景点40余处。玉树的民俗风情独具魅力,这里有规模盛大的玉树赛马节。

  2017年,玉树藏族自治州实现地区生产总值64.38亿元,按可比价格计算,比上年增1.0%,人均生产总值15798.13元。分产业看,第一产业完成增加值27.85亿元,比上年增长4.1%;第二产业完成增加值22.71亿元,比上年下降6%;第三产业完成增加值为13.82亿元,比上年增长7.1%。 2018年12月29日,被国家民委命名第六批全国民族团结进步创建示范区(单位)。

  玉树州本地的美食还是挺多的,而且好多都是在外地所没有的。下面咱们聊玉树州的美食,看你吃过几样?

  麒麟生鱼,这是青海玉树地区非常有地方特色的一种美食。生鱼的肉质细嫩、少刺,营养丰富,具有补气血、健脾胃的功效。内含大量的蛋白质、脂肪、氨基酸成分,还有人体所需的大量钙、磷、铁等,还有多种的维生素,非常适合身体虚弱、产地、小孩、老年人的食用。

  青海玉树地区,可谓是牛羊成群,因此地方上最有特色的美食就是牛羊美食了。有很多特产手礼都是可以带走的,比如说有牛肉干、羊肉干之类的。在当地的系列美食包括有羊肉火锅、羊杂碎等等,当然,最不能够少的就是羊肉串了。

  青海风味面食。拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。

  杂多县以藏族人民居住为主,距离玉树州府结古和省会西宁的距离分别为223公里、1084公里,是距省会和州府最远的一个县。著名国际河流澜沧江发源于此,并横贯全县,有“澜沧江源第一县”之称,又因境内所产“冬虫夏草”体大、质优享誉国内外,有“中国虫草第一县”之美誉。

  青稞酒的酿造,在青海地区是家喻户晓的,但是黑青稞却是比较少人了解的,更别提是黑青稞酿造出来的酒了。黑青稞是大麦种的一种,主要产地分布在西藏、青海、四川、云南香格里拉等高原地区,是藏族人民的主要粮食之一,也是目前时间上含β-葡聚糖最高的麦类作物,这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。

  芫根常见生长在玉树海拔高4000多米以上的雪域高原之上,是一种药食同源的植物,其口味甘甜,有红、白两种颜色,因为它具有独特的抗氧化功效、降脂肪、减肥的功效,因此在当地来说,是备受欢迎的特产药材。

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