健脾养胃粥的做法(八种健脾养胃粥,肠胃不好的一定不能错过哦)

  玉米面红薯粥

  我们老家称这个粥叫“糊du”,早上和晚上吃的最多。玉米面红薯粥是最适合秋冬季节吃的。玉米面含有不饱和脂肪酸等营养,红薯又有祛病延年功效。二者结合营养又美味。做法:先将玉米面用凉水调制成糊状,待水烧开后一边搅拌一边缓缓倒入,之后再将切成碎块的红薯一起放进去,不断搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥的时候一定要用文火。做这个粥一定要有耐心,农村的土灶铁锅最好,因为玉米面是越煮越香。火太大还容易粘锅,所以中途可以点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。

  小米红枣粥

  此粥香甜可口,且可治疗体弱,病后体虚,气血两亏,营养不良,脾胃虚弱,贫血等。并有保护肝脏的作用。孕妇常食有益胎儿智力。做法:小米1小把,淘洗干净后,用清水泡5-6分钟。2-3碗清水,锅内烧开后,放入小米连同浸泡的水。大火煮开2分钟,转中小火慢慢熬。红枣5颗,去核,切成两半(喜欢甜一点的可以加点糖)。待小米粥熬至粘稠后,加入红枣丝,再小火熬3分钟,关火2分钟即可。

  八宝粥

  八宝粥原料的选购和搭配,您可以到超市购买搭配好的,也可以自己进行搭配,这样的好处是可以根据自己的口味来调配。其实,说是八宝粥,也不一定就只用八种配料,既可以多也可以少,就看自己喜欢了。一般供选择的配料有黑米、紫米、糯米、玉米碎粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红腰豆、川贝、枸杞、莲子、桂圆、百合片等,另外,加上少许的燕麦或者是荞麦都是不错的选择,这些都是粗粮,富含膳食纤维,多食有好处。做法:把需要浸泡的材料先泡上,需要洗净的材料洗干净。将全部材料是放入锅里,加水,然后慢火煨煮至粥状,正宗的八宝粥的即成。常喝可补肾温脾胃,养肝助消化,清心长寿,替代补药,有益健康。

  薏米红豆粥

  如果世上有一种药,又能当饭天天吃,还能当茶喝,不仅美味养人,还能让全家人百病不生,它们一是薏米,二是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了,薏米红豆粥有个好处,就是怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候,水放得多一些,这些汤就够我们喝半天了,正好可以当茶喝。薏米,在中药里称“薏苡仁”,将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。年轻人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。

  山药粥

  做法:山药取小半截,洗净削去外皮。切成小丁块。准备大米小米。洗净后放入炖盅里面。放入山药块,加入8分满的水。炖上2个小时即可。山药粥有很好的健脾益胃作用,也可以帮助消化,山药是一种很容易消化的,大米做成粥以后更是容易消化了,同时山药还是一种含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物质,常吃山药粥对于脾胃消化吸收都是有好处的。

  南瓜粥

  做法:南瓜一斤半,大米六两。先将南瓜去皮洗净切成块状备用。淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥。将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米。先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了。南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

  银耳红枣粥

  做法:将银耳去蒂洗净浸泡待用,莲子去心,红枣去核,大米洗净后加适量水与银耳、莲子、枸杞、红枣同煮,煮至浓稠即可。功效:此粥具有润肺生津、健脾而化生气血之功效,适用于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等病人食用。

  黑豆糯米粥

  做法:将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时。将黑豆、糯米捞起,沥干水分。红枣洗净,去核。锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸。然后改用小火熬煮10分钟。将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时。待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

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